親切なキッチンリフォーム何でも相談(岡山)

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やっと届きました!!

やっと届きました!!

  こんにちは。アベルホーム樋上です。

  今日は、ハロウィンですね。渋谷では、昨日、警官も町に出て警備をするくらい、仮装する人で溢れていたらしいですね。今日は月曜日なので、ハロウィン当日ではありますが、昨日ほどの人出にはならないかもしれません。仮装もその年の話題になったものが多いらしく、子供時代、ハロウィンに仮装している人なんていなかった日本で育っている私にとっては、不思議な現象に映るくらいです。

  さて、以前ロールケーキのシートスポンジがうまく焼けないスランプに陥っていると書きましたが、レシピは一緒なのに、オーブンを変えてから上手くいかず、原因はオーブンを買った時の付属の天板にあるのでは?と思い始めたのです。付属の天板、何故か天板の底面の真ん中が少し盛り上がっており、平らではないのです。焼き上がると、焼紙にへんな皺が寄っていて、そこに生地がくっつき、きれいに剝がせないトラブル続きで、剥がした面がボロボロに...。そこで2か月近く前に合羽橋の道具屋さんにオーダーメイドで天板製作を依頼、先日待ちに待った天板がやっと届きました。

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  職人さんの手作りで、作りもしっかりしていて厚みも十分。久しぶりに焼き紙もきれいに剥がせました。もちろんへんな皺が寄ることもありません。

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  きれいに紙が剥がせた面を外側に出した焼き目内巻きロールでパンプキンクリームロールを作りました。またまた、しばらくロールケーキにはまりそうです。

 

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