親切なキッチンリフォーム何でも相談(岡山)

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早速使ってみました!

早速使ってみました!

こんにちは。アベルホーム樋上です。

ここ岡山は、現在台風接近中で、雨が時折強くなったり、急に強い風が吹いたりしています。今年は台風が多いような気がするのは、私だけでしょうか?

さて、先日合羽橋で購入した天板でシートスポンジを焼いてみました。

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天板が薄いため、下火がちょっと強く当たりすぎたような気がしますが、そこは、天板を重ねるなど改善が必要そうです。オーブンを買い替えてから、焼きむらが前より強く出るので、焼き目を外側にしたロールケーキは無理みたいです。同じ生地なのにあのキツネ色の焼き目が外側に巻いてあると、なんとなくそれだけで美味しそうに見えるから不思議です。

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そこで今回は、焼き目内側で巻いてみました。中には抹茶風味のバタークリームをはさんであります。バタークリームといっても、牛乳が沢山入る軽めのクリームです。

バタークリームといえば、苦手な方も多いと聞きますが、美味しいバターで作るバタークリームは、昔のバタークリームと全然違います。

私もまだ口にしたことはないのですが、丸の内のエシレで売ってるエシレバタークリームケーキは、本当に美味しいらしいです。ただ、かなり少数限定でしか販売しないらしく、朝開店前からエシレ丸の内店には列ができて、エシレバターのバタークリームケーキは、すぐに完売してしまうそうです。

今回の帰省中に早起きして並んでみようかとも思ったのですが、暑いし、断念しました。お値段も小さいわりには、かなりお高いと聞きました。一度食してみたいものです。

今、アベルホームの事務所は、すごい雨と風です。今年は、先月の台風直撃などで、雨漏りのご相談もかなり受けました。アベルホームでは雨漏りのご相談も承っております。お気軽にご相談下さい。

 

 

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今回の戦利品??

こんにちは。アベルホーム樋上です。夏休みをとっていたため、久しぶりの更新です。帰省していて、岡山に戻ったら、帰省前より少し涼しくなったように感じました。    東京より岡山の方が涼しいと思ったのは、今年が初めてです。

今年も帰省中に浅草の合羽橋に行って、いろいろ買い込んできました。よりにもよって都心で37.7℃を記録した一番暑い日に行ってしまったため、買い込んだ重たい荷物を持って歩いていたら、フラフラしそうな1日でした。

まずは、買い替えたオーブンに合う天板と網。これは、オーブン購入時の付属の天板に無駄なスペースが多く、以前より小さいシートスポンジしか焼けなくなってしまったため、困っていたのです。同様に付属の網は小さすぎて、庫内の天板をひっかける突起に引っ掛かりません。そこで我が家のオーブン庫内の奥行と横幅を測っておき、今回ピッタリの大きさの網と天板を購入。お店の人にメジャーを借り、何軒も探してようやくピッタリの物を見つけました。

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それともう1つは、鉄板焼き屋さんなどで見かける、ドーム状の蓋。お好み焼きやお肉など、厚みのあるものにかぶせて、ホットプレートなどで蒸し焼きにできるので、中まで火が通ります。家庭用に小さい物を探していたので、今回は理想のものを購入できました。お椀も傷んでいたので、新しく購入。

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合羽橋には、製菓道具や厨房機器の他にも漆器屋さんや刃物専門店、レストランなどのガラスケースに入ってる食品サンプルを扱っている店、かわいらしい輸入キッチン雑貨店などもあり、見ていると時間の経つのを忘れてしまいます。最近は外国人観光客もずいぶん増えました。日本のガイドブックに載っているんでしょうね。

実際に使ったら、またブログに載せますね。

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