親切なキッチンリフォーム何でも相談(岡山)

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相棒 ❣❣

相棒 ❣❣

  こんにちは。アベルホーム樋上です。

  一昨日の十五夜のお月様、きれいでしたね。また、昨日は、スーパームーンといって、1年で一番月が大きく見える日だったらしく、私はご近所さんと近くの公園でお月見集会をしました。残念ながら岡山では、雲が出ており、月はあまり見えませんでしたが、暑くもなく、寒くもないこの季節、ビール片手にとても楽しい一時となりました。

  本当に朝晩は、すっかり涼しくなり、過ごしやすくなってきました。

  涼しくなってくると、ケーキも作る気が湧いてきて、一昨日もまたロールケーキを作りました。今日は、私の力強い相棒をご紹介します。

  写真は、スタンドミキサーと言って、泡立てやかき混ぜを勝手にやってくれる機械です。その間、他の事ができるので、私の頼もしいアシスタント的存在です。

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  この機械、アメリカのキッチンエイド製なのですが、購入した7~8年前は、1ドルが80円~90円位の頃で、日本で正規輸入品を購入すると、とても高価だったので、円高の今がチャンスだと、初めてアメリカのネットショップで購入したのです。

  アメリカのネットショップで自分で欲しいものを検索し、実際に購入や送付手続きは、仲介してくれる業者がいるので、そこに購入手続きを依頼するのです。仲介業者に払う手数料も代金の10%程度だったと思います。

  ただ、この機械、大きい上にかなり重く、アメリカから日本への送料が高かった!!送料だけで9000円以上かかったように記憶しています。

  到着を待ちに待ったキッチンエイドに初めてスイッチを入れた時は、初期不良品で動かなかったらどうしようとドキドキでした。しかもコンセントの形状が日本と違い写真のように、3つ口のようになっていて、アダプターのようなものが必要でした。

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  電圧も違うし、ちゃんと作動するか不安だらけでしたが、なんの問題もなく今でも活躍してくれてます。

  日本未発売のグロスシナモンというカラーで、取説がすべて英語なのが難点ですが、当時日本で購入するよりは、手数料、送料含めてもかなり安く購入できました。

  アメリカのネットショップ、単価がわりと高いものなら、お得かもしれませんよ!

  キッチンにお気に入りのものがあると、女子は、いくつになってもテンションが上がりますよねぇ。アベルホームでは、素敵なキッチンをご提案しています。お気軽にご相談下さい。

 

 

 

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シルバーウィーク

こんにちは。アベルホーム樋上です。

      ここ岡山は、今日はあいにくの雨ですが、シルバーウィークは晴天にめぐまれ、お出かけ日和でした。私は、どこへも出かけず、家でのんびり過ごしましたが、みなさんは、どのような連休を過ごされましたか?

少し涼しくなったし、大好きなリンゴを使ってタルトを焼きました。

      タルトリングという輪っかになっている型を使って、厚みのない薄いタルトを焼いたのですが、この型、底生地にも火が入りやすいし、洗うのも楽で、なかなかの優れものです。収納にも場所をとりません。

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    写真は、2cm刻みで持っているタルトリングです。生地の量やリンゴの大きさや数でタルトの大きさを決めることができて 、とても重宝しています。

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    今回は、24cmの型を使用しました。リンゴを並べただけの素朴なタルトですが、私の大好きなお菓子の一つです。

 

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ブドウ

こんにちは。アベルホーム樋上です。

  岡山は、ブドウの産地で、マスカットなど有名ですが、最近は色々な種類のブドウがあります。先日テレビで見たブドウは、マスカット系の緑色のブドウで皮ごと食べられる種類で大きさも見事でしたが、一房1万円するとのことで、値段にもビックリです!ちょっと、一般市民には手が出ないお値段ですよねぇ。もし私が、そんなブドウを口にする機会があったら、食べながら一粒いくらいくらと計算してしまいそうです。

  ブドウは食べるだけでなく、絵にかいても素敵で、食器などもブドウが描かれている物も数多いですよね。

私は、もちろん、ケーキのデコレーションにします。

 

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  秋は、リフォームの季節です。リフォームで、暮らしの不便や困ったを、解決しませんか?

 

 

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外巻ロール?!

こんにちは。アベルホーム樋上です。

      先日アップしたロールケーキは、焼き目が内側。でも、どうしてもキツネ色の焼き目外側のロールケーキを作りたくて、最近試行錯誤しています。まず、外巻は、シートスポンジに均一にキツネ色のきれいな焼き色がつかないと無理な上に、巻いている紙やラップに焼き目がくっついてしまうことがあり、ラップや巻紙をはがした時に、ところどころ剥がれて、見るも無残な姿になることもしばしば。

  そこで、京都のロールケーキの有名なお店、ミディ・アプレミディの津田陽子さんの別立てスフレ生地にたどりつきました。このレシピ、卵の分量に対して、粉の分量が少なく、卵白の泡立て方にもコツが要ります。だけど、忠実に作ってみたら、我家の焼き色にムラが出るオーブンでも、きれいに均一な焼き色がつき、巻いてる紙に焼き目がくっつくこともありませんでした。

 

 

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カットしても、この通りいい感じです。

 

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  実験のように、作ったはいいが、やっと食べたと思ったら、またロールケーキが出来上がってる状態の我が家の冷蔵庫。息子は「また、ロールケーキ?」と最近は一切食べなくなってしまい、また、まわりの方々に消費協力をお願いしなくては...。

 

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こんにちは。アベルホーム樋上です。

  朝晩は大分涼しくなり、最近は、赤とんぼが沢山飛んでるのを見ます。 秋は、食べ物も美味しいし、空気が乾いて過ごしやすいし、大好きな季節です。もう少し涼しくなると、趣味のお菓子作りも再び始めようと意欲が湧きます。

今からリンゴや栗など、どんなお菓子にしようか楽しみです。

特にリンゴを使った焼き菓子は大好きで、毎年、タルトやパイを沢山作ります。

  とは言え、まだオーブンを使うと暑いし、パイ生地はダレるので、なかなかとりかかれてませんが、先日アップしたのドーム状の蓋を使って、お好み焼きを作りました。

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  ある程度、底面に焼き色がついたら、ひっくり返し、ドーム状の蓋をかぶせて、   蒸し焼きに。

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 厚みのある生地でしたが、中まで火が入り美味しかったです。

秋は、リフォームの季節です!! アベルホームでは、キッチンだけでなく、大小様々なリフォーム工事をうけたまわっております。お気軽にお問合せ下さい。

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